Acciughe al sugo e capperi

Ingredienti
Per 4 persone:
500 gr di acciughe, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 25 gr di capperi, 2 cucchiai di olio, 1 cucchiaino di aceto, pepe nero macinato, sale.

Preparazione:
Tritate i capperi e aggiungetevi la salsa di pomodoro, l'olio, l'aceto, il pepe ed il sale. Passate il tutto al setaccio. La salsa va preparata preferibilmente il giorno prima, ma ance se la preparate al momento il risultato è buono.
Servitevi della salsa per coprire le acciughe che avrete pulito, fatto lessare per 10 minuti e fatte raffreddare.